सागर गेरे के किचन में गंदगी, पुराने चावल से बन रही थी बिरयानी; 19 किलो एनालॉग चीज जब्त
जबलपुर। शहर में मिलावटी और दूषित खाद्य पदार्थों की बिक्री पर अंकुश लगाने के लिए चलाए जा रहे जांच अभियान के तहत खाद्य सुरक्षा प्रशासन की टीम ने सोमवार को राइट टाउन स्थित सागर गेरे प्रतिष्ठान पर अचानक दबिश दी। खाद्य सुरक्षा अधिकारी अमित गुप्ता के नेतृत्व में की गई जांच के दौरान रेस्टोरेंट के किचन में साफ-सफाई को लेकर गंभीर खामियां सामने आने का दावा किया गया।
टीम के अनुसार बिरयानी बनाने के लिए एक दिन पहले का बचा हुआ पका चावल इस्तेमाल किया जा रहा था। इसके साथ ही परिसर से 19 किलो एनालॉग चीज जब्त किया गया तथा सौंफ का नमूना भी जांच के लिए लिया गया।
किचन में गंदगी, स्वच्छता मानकों पर उठे सवाल
निरीक्षण के दौरान टीम ने भोजन तैयार करने वाले हिस्से, भंडारण व्यवस्था और उपयोग में लाई जा रही खाद्य सामग्री की जांच की। अधिकारियों के मुताबिक किचन में स्वच्छता के बुनियादी मानकों का समुचित पालन नहीं किया जा रहा था।
खाद्य सुरक्षा टीम के अनुसार जांच के दौरान पहले से पका हुआ चावल रखा मिला। पूछताछ में इसके एक दिन पुराना होने और बिरयानी बनाने में इस्तेमाल किए जाने की बात सामने आई। विभाग ने इसे गंभीर लापरवाही मानते हुए कार्रवाई की।
धारा 32 के तहत नोटिस की कार्रवाई
किचन में मिली अनियमितताओं और स्वच्छता संबंधी कमियों को देखते हुए खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने प्रतिष्ठान संचालक को धारा 32 के तहत वैधानिक नोटिस जारी करने की कार्रवाई की है। विभागीय अधिकारियों के अनुसार आगे की कार्रवाई जांच और दस्तावेजी परीक्षण के आधार पर की जाएगी।
19 किलो एनालॉग चीज जब्त
स्टोर की जांच के दौरान टीम को एनालॉग चीज के पैकेट मिले। मौके से करीब 19 किलो एनालॉग चीज जब्त किया गया। इसके अलावा सौंफ का नमूना भी जांच के लिए संकलित किया गया।
विशाल मेगा मार्ट से सूजी और दलिया के नमूने
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने इसी क्षेत्र में स्थित विशाल मेगा मार्ट में भी खाद्य सामग्रियों की जांच की। यहां से सूजी और दलिया के पैकेट नमूने के तौर पर लिए गए।
विभाग द्वारा संकलित सभी नमूनों को राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, भोपाल भेजे जाने की प्रक्रिया की जा रही है। प्रयोगशाला रिपोर्ट के बाद ही यह स्पष्ट हो सकेगा कि संबंधित खाद्य सामग्री निर्धारित मानकों पर खरी उतरती है या नहीं।
खाद्य सुरक्षा प्रशासन के अनुसार नमूनों की लैब रिपोर्ट मिलने के बाद नियमानुसार आगे की वैधानिक कार्रवाई की जाएगी। शहर में खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच का अभियान जारी रहेगा।
